နှစ်တိုင်း မိသားစုတိုင်း အိမ်မှာ ဘီယာရွေးချယ်ဖို့ စူပါမားကတ်ကို သွားပြီး ဘီယာမျိုးစုံ၊ အစိမ်း၊ အညို၊ အပြာ၊ ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်ပေမယ့် အများအားဖြင့် အစိမ်းတွေ မြင်နေရတယ်။ မျက်စိမှိတ်ပြီး ဘီယာကို စိတ်ကူးကြည့်တဲ့အခါ ပထမဆုံးအရာ၊ စိတ်ထဲပေါ်လာတာက တစ်ခုဘီယာစိမ်းပုလင်း.ဒါဆို ဘီယာပုလင်းတွေက ဘာကြောင့်များ အစိမ်းရောင် ဖြစ်နေတာလဲ။
ဘီယာသည် အလွန်ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ဖန်ပုလင်းထဲတွင် မပါဝင်သည်မှာ ကြာမြင့်နေပြီဖြစ်သည်။၁၉ ရာစု အလယ်လောက်ကတည်းက ရှိခဲ့တာပါ။ အစကတော့ လူတွေက ဖန်ခွက်ကို အစိမ်းရောင်လို့တောင် ထင်ခဲ့ကြတာပါ။ အဲဒီအချိန်တုန်းက ဘီယာပုလင်းတွေ၊ မှင်ပုလင်းတွေ၊ ငါးပိပုလင်းတွေနဲ့ ပြတင်းပေါက်မှန်တွေတောင် နည်းနည်းစိမ်းနေပါသေးတယ်။ ဒေါက်တာ Cao Chengrong ၊ ရူပဗေဒအင်စတီကျု၊ Chinese Academy of Sciences မှ 'ဖန်ခွက်ပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်ခေတ်မီခြင်းမရှိပါက ကုန်ကြမ်းမှ ferrous ions ကဲ့သို့သော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲသောကြောင့် ဖန်ခွက်သည် စိမ်းလန်းသွားသည်' ဟုဆိုသည်။
နောက်ပိုင်းတွင် အဆင့်မြင့် ဖန်ခွက်များ ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဆိုပါ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ကုန်ကျစရိတ် မြင့်မားသော်လည်း တိကျသော ကိရိယာအဖြစ် ဖန်ခွက်တစ်လုံးတွင် အသုံးပြုရန် မထိုက်တန်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ရပြီး အစိမ်းရောင် ပုလင်းသည် ဘီယာအချဉ်ကို နှောင့်နှေးစေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၁၉ ရာစုက လူတွေဟာ ဘီယာအတွက် ဖန်ခွက်စိမ်းပုလင်းတွေ ထုတ်လုပ်တာကို အထူးပြုကြတယ်၊ဘီယာစိမ်းပုလင်းများထို့ကြောင့် ရိုးရာဓလေ့ကို ထိန်းသိမ်းရမည်ဖြစ်ပါသည်။
1930 ခုနှစ်များတွင်၊မတော်တဆအညိုရောင်ပုလင်းထဲရှိ ဘီယာသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အရသာပိုဆိုးလာသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။” ယင်းမှာ အညိုရောင်ပုလင်းတွင်ရှိသော ဘီယာသည် အလင်း၏သက်ရောက်မှုမှ ပိုမိုကာကွယ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။” နေပူထဲတွင် ဘီယာသည် အနံ့ဆိုးထွက်စေသည်။ လေ့လာမှုအရ တရားခံမှာ isoalpha- hops တွင်တွေ့ရသော အက်ဆစ်သည် hops တွင်ရှိသော ခါးသောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော Oxone သည် အလင်းနှင့်ထိတွေ့သောအခါ riboflavin ကိုထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးပြီး ဘီယာတွင် isoalpha-acid သည် weasel fart ကဲ့သို့အရသာရှိသောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုအဖြစ်သို့ကွဲသွားစေရန် riboflavin နှင့် ဓာတ်ပြုပါသည်။
အလင်းအများစုကို စုပ်ယူနိုင်သော အညိုရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ပုလင်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသောကြောင့် အညိုရောင်ပုလင်းများ အသုံးပြုမှုမှာ ကြီးထွားလာခဲ့သည်။
သို့သော် ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ပြီးနောက် ဥရောပတွင် အညိုရောင်ပုလင်းများဝယ်လိုအားထက် သာ၍ကျော်ကြားသော ဘီယာအမှတ်တံဆိပ်အချို့ကို အစိမ်းရောင်ပုလင်းများအဖြစ်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိစေသည့် အညိုရောင်ပုလင်းများ ၀ယ်လိုအားများသည့် ကာလတစ်ခုရှိခဲ့သည်။ ယင်းအမှတ်တံဆိပ်များ၏ အရည်အသွေးကြောင့် အစိမ်းရောင်ပုလင်းများသည် အရည်အသွေးနှင့် ထပ်တူကျလာခဲ့သည်။ ဘီယာ။ ဘီယာသောက်သူ အများအပြားသည် အစိမ်းရောင်ပုလင်းများကို အသုံးပြုကာ လိုက်လုပ်ကြသည်။
“ယခုအချိန်တွင်၊ ရေခဲသေတ္တာများ၏ ရေပန်းစားမှုနှင့် အလုံပိတ်နည်းပညာ တိုးတက်မှုနှင့်အတူ အညိုရောင်ပုလင်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အခြားအရောင်ပုလင်းများကို အသုံးပြုခြင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် အရည်အသွေးကို မရရှိနိုင်ပါ။” ထို့ကြောင့် အစိမ်းရောင် ဘီယာပုလင်းများ ပြန်လည်ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။
မူရင်း ဘီယာပုလင်းမှာ ဒီလို သမိုင်းကြောင်း ရှိသလား၊
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်-၀၂-၂၀၂၁