Tequila Wine သည် ပေါင်းခံခြင်းမှတဆင့် agave မှပြုလုပ်သော ပေါင်းခံဝိုင်ဖြစ်သည်။အိန္ဒိယလူမျိုးများကြားတွင် ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုရှိသည်မှာ ကောင်းကင်ရှိနတ်ဘုရားများသည် တောင်ကုန်းပေါ်တွင် ပေါက်နေသော tequila ကို မိုးခြိမ်းခြင်း၊ လျှပ်စီးလက်ခြင်းတို့ဖြင့် tequila ဝိုင်ကို ဖန်တီးခဲ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။ဒဏ္ဍာရီအရ tequila သည် ရှေးခေတ်အိန္ဒိယယဉ်ကျေးမှု၏အစောပိုင်းတွင် လူသိများသည်။အနောက်ယွမ်၏ တတိယရာစုတွင်၊ ဗဟိုအမေရိကတွင်နေထိုင်သော အိန္ဒိယယဉ်ကျေးမှုသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ချက်ခြင်းနည်းပညာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။၎င်းတို့သည် ဝိုင်ပြုလုပ်ရန် ၎င်းတို့၏ဘဝတွင် ရရှိနိုင်သော သကြားအရင်းအမြစ်ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။၎င်းတို့၏ အဓိက သီးနှံများ၊ ပြောင်းနှင့် ဒေသထွက် ဘုံထန်းရည်များအပြင် သကြားနည်းသော်လည်း အရည်ရွှမ်းသော agave သည် သဘာဝအတိုင်း ဝိုင်ပြုလုပ်ရန် ကုန်ကြမ်းဖြစ်လာသည်။အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် agave ဖျော်ရည်မှပြုလုပ်သော Pulque ဝိုင်။အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ စပိန်မှ အောင်နိုင်သူများမှ ပေါင်းခံခြင်းအား အဆင့်သစ်သို့မပို့ဆောင်မီတွင် agave သည် ၎င်း၏စိမ်ခံစပျစ်ရည်စစ်စစ်အဖြစ် အမြဲတမ်းထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းတို့သည် Pulque ၏အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ပေါင်းခံရည်ကိုအသုံးပြုကာ agave မှပြုလုပ်သော ပေါင်းခံအရက်များကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ဤထုတ်ကုန်အသစ်သည် စပျစ်ဝိုင်ကို အစားထိုးအသုံးပြုသောကြောင့် ၎င်းကို Mezcal wine ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။အချိန်အတော်ကြာ စမ်းသပ်ပြီး တိုးတက်ကောင်းမွန်လာပြီးနောက်၊ Meal wine ၏သန္ဓေသားပုံစံသည် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့တွေ့နေရသည့် Mezcal/Tequila သို့ တဖြည်းဖြည်း ပြောင်းလဲလာကာ ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်တွင်၊ ၎င်းကို Mezcal အမှတ်တံဆိပ်၊ Agave wine၊ Mezcal tequila၊ နောက်ပိုင်းတွင် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အကျွမ်းတဝင်ရှိသော Tequila ဖြစ်လာသည် — ဝိုင်ကိုထုတ်လုပ်သည့်မြို့မှခေါ်သည်။
နာမည်အရဆိုလျှင် tequila ဝိုင်၏ အဓိကကုန်ကြမ်းမှာ မက္ကဆီကိုနိုင်ငံမှ ဇာတိအပင်ဖြစ်သော tequila ဖြစ်သည်။၎င်း၏ပင်စည်သည်ကြီးမားသည်။Tequila ၏ရင့်ကျက်သောပင်စည်သည်ပုံမှန်အားဖြင့် 100 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည်။ဒေသခံတွေက tequila ရဲ့ပင်စည်ကို “နှလုံးသား” လို့ ခေါ်လေ့ရှိပါတယ်။Agave "နှလုံး" သည် ဖျော်ရည်များ ကြွယ်ဝပြီး သကြားပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားသည်။ဝိုင်ချက်လုပ်ရန် အဓိက ကုန်ကြမ်းမှာ မြက်နှလုံး (မီးသီး) ဖျော်ရည်တွင် သကြားဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ-၁၁-၂၀၂၂